Här, anställer vi en trycksatt varmvatten utvinning (PHWE) metod, som använder en omodifierad hushållens espressomaskin för att introducera studenterna till naturprodukter kemi i laboratoriet. Två experiment presenteras: PHWE av eugenol och acetyleugenol från kryddnejlika och PHWE av seselin och (+)-epoxysuberosin från australiska växten Correa reflexa.