Kathryn L. McCarthy Dept. Food Science and Technology University of California, Davis Biography Publications Institution JoVE Articles Kathryn L. McCarthy has not added a biography. If you are Kathryn L. McCarthy and would like to personalize this page please email our Author Liaison for assistance. Publications 貯蔵時間と熱不活化サルモネラ PT 30 オイル ロースト アーモンドの温度の影響 Journal of Food Science. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22260116 ヒートセットホエイプロテインゲルによる二価イオンの取り込み(MN(+2)とCa(2)) Journal of Food Science. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22251393 処理の結果としてアーモンド子葉における微細構造変化の画像解析 Journal of Food Science. Mar, 2011 | Pubmed ID: 21535761 方法として磁気共鳴画像法(MRI)と緩和スペクトル分析では、ホエイプロテインゲルの膨潤調査する Journal of Food Science. Oct, 2010 | Pubmed ID: 21535489 サルモネラの還元に接種のアーモンドを熱い油にさらされます。 Journal of Food Protection. Jul, 2010 | Pubmed ID: 20615336 2成分菓子系における油の移行 Journal of Food Science. Jan-Feb, 2010 | Pubmed ID: 20492171 オーブンベースの対流加熱時の実験的および解析的温度分布 Journal of Food Science. Jan-Feb, 2010 | Pubmed ID: 20492168 ケチャップの製造時にインライン粘度およびボストウィック測定との関係 Journal of Food Science. Aug, 2009 | Pubmed ID: 19723191 磁気共鳴イメージングを使用してミキシング定量化 Emilio J. Tozzi1, Kathryn L. McCarthy1, Lori A. Bacca2, William H. Hartt2, Michael J. McCarthy1 1Dept. Food Science and Technology, University of California, Davis, 2Corporate Engineering and Technology Laboratory, Procter & Gamble Company JoVE 3493 Biology
磁気共鳴イメージングを使用してミキシング定量化 Emilio J. Tozzi1, Kathryn L. McCarthy1, Lori A. Bacca2, William H. Hartt2, Michael J. McCarthy1 1Dept. Food Science and Technology, University of California, Davis, 2Corporate Engineering and Technology Laboratory, Procter & Gamble Company JoVE 3493 Biology