来自母鸡蛋的外层和内围线子层的机械分离和蛋白质溶解

本文报告了一种简单的方法，用于分离鸡蛋的外层和内围线子层，同时最大限度地减少结构变化，并优化每个亚层的蛋白质溶解，以便进行蛋白质分析。