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Haut-débit, Microscale protocole pour l’analyse des paramètres de traitement et les qualités nutritionnelles du maïs (Zea mays L.)
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Chapters
- 00:04Title
- 00:50Produce Cooked Grits
- 02:27Produce Baked Grits
- 03:14Produce Final Toasted Cornflake Product
- 04:19Results: Processing Protocol Allows for the Sampling and Nutritional Analysis of Cornflakes Throughout all Processing Stages
- 05:03Conclusion
Nous présentons ici un protocole de micro-échelle pour le traitement des échantillons de grain et permettant d’intégrer cette approche microscopique dans un pipeline analytique de haut débit. Il s’agit d’une adaptation de débit plus élevée de protocoles actuellement disponibles.
