Método de rastreamento psicofísico para avaliar limiares de detecção de sabor em crianças, adolescentes e adultos: o teste de limiar de detecção de sabor (TDT)

Ferramentas psicofísicas medem a funcionalidade do sistema de paladar tanto para fins de pesquisa quanto de avaliação de saúde. Este artigo descreve um método para medir limiares de detecção de sabor que podem determinar a menor concentração de sacarose, cloreto de sódio ou glutamato monossódico que pode ser provado por indivíduos com até 6 anos.