Optimizing Spray-Dried Probiotic Product Quality Through Process Development

April 07, 2023

Procesudvikling til spraytørring af probiotiske bakterier og evaluering af produktkvalitet

Tilsætning af tørrehjælpemidler og spraytørring til probiotisk vurdering

Pulverkarakterisering og probiotisk levedygtighed

Letícia Kakuda, Yeily Jaramillo, Fabian C. Niño-Arias, Manuella F. de Souza, Edemilson C. Conceição, Virgínia F. Alves, Otávio G.G. de Almeida, Elaine C. P. De Martinis, Wanderley P. Oliveira

¹Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto,Universidade de São Paulo, ²Faculdade de Farmácia,Universidade Federal De Goiás

Summary

Denne protokol beskriver de trin, der er involveret i produktion og fysisk-kemisk karakterisering af en spraytørret probiotiske produkt.

Article