Optimizing Spray-Dried Probiotic Product Quality Through Process Development

April 07, 2023

Sviluppo di processi per l'essiccazione a spruzzo di batteri probiotici e valutazione della qualità del prodotto

02:12 min

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Aggiunta di ausili di essiccazione e spray-drying per la valutazione probiotica

01:58 min

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Caratterizzazione della polvere e vitalità probiotica

01:56 min

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Letícia Kakuda, Yeily Jaramillo, Fabian C. Niño-Arias, Manuella F. de Souza, Edemilson C. Conceição, Virgínia F. Alves, Otávio G.G. de Almeida, Elaine C. P. De Martinis, Wanderley P. Oliveira

¹Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto,Universidade de São Paulo, ²Faculdade de Farmácia,Universidade Federal De Goiás

Summary

Questo protocollo descrive in dettaglio le fasi coinvolte nella produzione e nella caratterizzazione fisico-chimica di un prodotto probiotico essiccato a spruzzo.

Optimizing Spray-Dried Probiotic Product Quality Through Process Development

Sviluppo di processi per l'essiccazione a spruzzo di batteri probiotici e valutazione della qualità del prodotto

Aggiunta di ausili di essiccazione e spray-drying per la valutazione probiotica

Caratterizzazione della polvere e vitalità probiotica

Summary

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