इस प्रोटोकॉल मानव स्वाद प्रतिक्रियाओं के उपाय और एक संक्षिप्त संरचनात्मक मूल्यांकन, एक छोटे स्वाद परीक्षण भी शामिल है, और एक मांयता है विषय सनसनीखेज रिपोर्ट और स्वाद रिसेप्टर जीनोटाइप का उपयोग कर विधि ।