酿酒酵母是在生物学研究中常用到的一种单细胞真核生物。在实验过程中，研究人员主要依靠转化（细胞摄取外源DNA)这一基本技术来控制基因表达，引入基因缺陷，表达重组蛋白和标记亚细胞结构。

本短片介绍在实验室里如何操作酵母转化和为何进行转化。我们将讲述酵母质粒的一些重要特性，以及处理酵母细胞接受新的质粒所需的步骤。短片还包括了用醋酸锂法转化酵母的详细步骤。最后是介绍一些这一基本技术的实际应用例子。