Vi beskriver en pålidelig metode til fremstilling af hele celleekstrakter fra gær eller andre celler ved hjælp af en kryogen frysemølle, der minimerer nedbrydning og denaturering af proteiner. Celleekstrakterne er velegnede til rensning af funktionelle proteinkomplekser, proteomiske analyser, co-immunoprecipitationsundersøgelser og påvisning af laboratorieproteinændringer.