Vi beskriver en pålitelig metode for fremstilling av hele celleekstrakter fra gjær eller andre celler ved hjelp av en kryogen frysemølle som minimerer nedbrytning og denaturation av proteiner. Celleekstraktene er egnet for rensing av funksjonelle proteinkomplekser, proteomiske analyser, co-immunoprecipitation studier og påvisning av labile protein modifikasjoner.