Allergiske reaksjoner, karakterisert ved at aktivering av mastceller og basofiler, er drevet av kryssbinding av IgE og frigjøring av proinflammatoriske mediatorer. En kvantitativ vurdering av allergiske reaksjoner som kan oppnås ved hjelp av Evans Blue fargestoff for å overvåke forandringer i vaskulær permeabilitet etter allergen-angrepet.