Dette arbejde beskriver en trin-for-trin metode til fremstilling af polyphenol-rige ekstrakter fra frysetørret bærpulver. Derudover giver den en grundig beskrivelse af, hvordan man bruger disse polyphenolrige ekstrakter i cellekultur i nærvær af peptidhormon angiotensin II (Ang II) ved hjælp af vaskulære glatte muskelceller (VSMC'er).