Vi præsenterer en metode, der er nyttig til storstilet enzymatisk syntese og rensning af specifikke enantiomerer og regioisomerer af Epoxider af arachidonsyre (AA), docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre Acid (EPA) med brug af en bakteriel cytokrom P450-enzym (BM3).