Hvidt fedtvæv (WAT) er kritisk mangler i dens nuværende primære kultur modeller, hindrer farmakologiske udvikling og metaboliske undersøgelser. Vi præsenterer her, en protokol for at producere et fedt microphysiological system af sandwiching WAT mellem ark af stromale celler. Denne konstruktion giver en stabil og fleksibel platform for primære WAT kultur.