Journal
/
/
הבדיקה הביולוגית של תאי Caco-2 למדידת זמינות ביולוגית של ברזל במזון
JoVE Journal
Biology
A subscription to JoVE is required to view this content.  Sign in or start your free trial.
JoVE Journal Biology
The Caco-2 Cell Bioassay for Measurement of Food Iron Bioavailability
DOI:

06:34 min

April 28, 2022

Chapters

  • 00:04Introduction
  • 00:44Caco-2 Cell Culture on Multiwell Plates
  • 02:03Preparation of Insert Rings
  • 02:53Preparation of Pancreatin-Bile Solution
  • 03:20In Vitro Digestion Initiation
  • 05:19Results: Measurement and Evaluation of Iron Bioavailability
  • 05:48Conclusion

Summary

Automatic Translation

הבדיקה הביולוגית של תאי Caco-2 לזמינות ביולוגית של ברזל (Fe) מייצגת גישה חסכונית ורב-תכליתית להערכת הזמינות הביולוגית של Fe ממזונות, מוצרי מזון, תוספי מזון, ארוחות ואפילו משטרי תזונה. הוא מאומת ביסודיות למחקרים בבני אדם, ומייצג את מצב האמנות למחקרים על זמינות ביולוגית של Fe.

Related Videos

Read Article