Denne protokol beskriver den hurtige og meget følsomme kvantificering af Förster resonans (FRET) sensor data ved hjælp af en skræddersyet bærbar FRET analysator. Indretningen blev anvendt til at detektere maltose inden en kritisk temperaturområde, der maksimerer afsløring følsomhed, der gør det muligt praktisk og effektiv vurdering af indhold af sukker.