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Enriquecimiento y detección de toxinatipos de Clostridium perfringens en muestras de alimentos al por menor
 
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Enriquecimiento y detección de toxinatipos de Clostridium perfringens en muestras de alimentos al por menor

Article DOI: 10.3791/59931-v
October 18th, 2019

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Summary October 18th, 2019

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El objetivo de este protocolo es detectar diferentes toxinatipos Clostridium perfringens en alimentos comprados localmente, particularmente toxina silon que produce cepas tipos B y D, sin el uso de cámaras anaeróbicas.

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