Waiting
Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove
JoVE Journal
Environment

A subscription to JoVE is required to view this content. Sign in or start your free trial.

Эффект от применения эфирное масло тимьяна микробной нагрузки во время сушки мяса
 
Click here for the English version

Эффект от применения эфирное масло тимьяна микробной нагрузки во время сушки мяса

Article DOI: 10.3791/57054-v 09:07 min March 14th, 2018
March 14th, 2018

Chapters

Summary

Please note that all translations are automatically generated.

Click here for the English version.

Микроорганизмов, таких как кишечная палочка , которые загрязняют мясные продукты вызывают болезни пищевого происхождения. Использование эфирных масел в процессе сушки мяса не были глубоко изучены. Здесь мы представляем новый метод применения эфирное масло тимьяна в мясо во время сушки для снижения микробной нагрузки в сушеное мясо.

Tags

Науки об окружающей среде выпуск 133 эфирное масло тимьяна природный консервант сушки мяса мясной консервации микробной нагрузки отравлений кишечная палочка
Read Article

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
Simple Hit Counter