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생선 기름 보충제의 지질 프로필의 신속한 평가를위한 강력한 도구로 NMR 분광학

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NMR Spectroscopy as a Robust Tool for the Rapid Evaluation of the Lipid Profile of Fish Oil Supplements

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생선 기름 보충제의 지질 프로필의 신속한 평가를위한 강력한 도구로 NMR 분광학

DOI:

10.3791/55547-v

•

08:54 min

•

May 01, 2017

•

Kathryn Williamson, Emmanuel Hatzakis²

¹Department of Food Science and Technology,The Ohio State University, ²Foods for Health Discovery Theme,The Ohio State University

Chapters

00:05Title
00:38NMR Sample and Instrument Preparation
03:33Acquisition of the NMR Data
04:46Processing and Analysis of the NMR Data
07:14Results: Lipid Profile of Fish Oil Supplements
07:58Conclusion

Summary

Automatic Translation

여기서, 고해상도 ¹ H, ¹³ C 핵 자기 공명 (NMR) 분광법은 캡슐화 어유 보충제의 정성 및 정량 분석을위한 신속하고 신뢰할 수있는 도구로서 사용되었다.

Tags

NMR Spectroscopy Lipid Profile Fish Oil Supplements Lipid Analysis Fatty Acids Glycerol Skeleton Rapid Analysis Proton NMR Carbon NMR Sample Preparation BHT NMR Tube Spinner Turbine Deuterated Chloroform Lock Spinning Data Set C13IG Parameter File

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