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17.2: 肠道解剖
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17.2: 肠道解剖

虽然蛋白质、碳水化合物和脂类的消化可能从胃开始,但在肠内完成。从食物和饮料中吸收营养、水和电解质也发生在肠道中。肠道可分为两个结构不同的器官,即小肠和大肠。

小肠

小肠是一根长约22米的管子,内径只有2.5厘米。由于大部分营养物质在这里被吸收,小肠的内层高度卷曲,并被称为绒毛的手指状延伸物所覆盖,每一个绒毛都含有数百微绒毛。小肠的皱褶、绒毛和微绒毛将吸收表面积放大60到120倍。增加的表面积为养分的吸收提供了充足的机会。

小肠通过幽门括约肌与胃相连,当食糜进入小肠的起点十二指肠时,括约肌就会关闭。小肠的中部和最大部分是空肠。回肠在小肠末端,通过回盲瓣与大肠相连。

大肠

大肠从盲肠开始。阑尾,一个小的淋巴结构,从盲肠底部垂下。盲肠上方,开始升结肠,接着是横结肠。它们从食糜中吸收大部分剩余的水和电解质,把食糜变成粪便。降结肠、乙状结肠和直肠储存粪便,直到通过肛门排出。

大肠全长约1.5米,内径4.8厘米。不含皱褶和绒毛,但吸收上皮细胞有微绒毛。大肠是细菌生态系统的所在地,它负责消化的最后阶段,分解纤维素和纤维,而纤维素和纤维是胃和小肠无法处理的化合物。

细菌多样性

大肠中含有700多种细菌细菌。多样性被认为与肥胖和2型糖尿病的发生有关。肥胖者的细菌株数少于非肥胖者。细菌多样性低也与胰岛素抵抗有关。肠道细菌生态系统是在婴儿出生后不久建立的,母乳喂养的婴儿从母乳中的细菌中发育出肠道生物群。出生后,生物群落由个体的遗传、饮食、年龄、性别及其免疫系统构成。外部因素如饮食、健康状况、药物和地理位置也显著影响肠道生物群落的复杂性。


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