Embryonale Stamm- oder ES-Zellen sind undifferenzierte Zellen, die aus der inneren Zellmasse einer Blastozyste stammen, einem drei bis fünf Tage alten Embryo. Sie sind pluripotent, was bedeutet, dass sie alle verschiedenen Zelltypen im Körper produzieren können, von Blut bis zu Gehirnzellen, wodurch sie eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten in Wissenschaft und Medizin bieten. Sie werden entfernt und in Kulturen gezüchtet, wo sie sich unbegrenzt teilen und neue Stammzellen produzieren können. Durch Manipulation der Kulturbedingungen, beispielsweise durch Zugabe bestimmter Wachstumsfaktoren, können die Zellen dazu gebracht werden, sich in bestimmte Zelltypen zu differenzieren. Diese neuen Zellen könnten möglicherweise verwendet werden, um Zellen im Körper zu ersetzen, die aufgrund von Schäden oder Krankheiten verloren gegangen sind, beispielsweise die Insulin produzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse, die bei Typ-1-Diabetes zerstört werden.