Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove

8.14: Dieetverbindingen
INHOUDSOPGAVE

JoVE Core
Biology

A subscription to JoVE is required to view this content. You will only be able to see the first 20 seconds.

Education
Dieetverbindingen
 
Deze voice-over is door de computer gegenereerd
TRANSCRIPT
* De tekstvertaling is door de computer gegenereerd

8.14: Dieetverbindingen

Overzicht

Metabole routes zijn met elkaar verbonden. De cellulaire ademhalingsprocessen die glucose in ATP omzetten - zoals glycolyse, pyruvaatoxidatie en de citroenzuurcyclus - sluiten aan bij processen die andere organische verbindingen afbreken. Als gevolg hiervan eindigen verschillende voedingsmiddelen - van appels tot kaas tot guacamole - als ATP. Naast koolhydraten bevat voedsel ook eiwitten en lipiden, zoals cholesterol en vetten. Al deze organische verbindingen worden gebruikt als energiebronnen (dwz om ATP te produceren).

Koolhydraatvertering

Het menselijk lichaam beschikt over verschillende enzymen die koolhydraten afbreken tot eenvoudige suikers. Hoewel glucose direct in de glycolyse kan komen, worden sommige eenvoudige suikers, zoals fructose en galactose, eerst omgezet in suikers die tussenproducten zijn van de glycolytische route.

Eiwitvertering

Eiwitten worden door enzymen afgebroken tot hun samenstellende aminozuren, die meestal worden gerecycled om nieuwe eiwitten te maken. Als hetlichaam verhongert of er is een overschot aan aminozuren, sommige aminozuren kunnen hun aminogroepen verliezen en vervolgens in cellulaire ademhaling terechtkomen. De verloren aminogroepen worden omgezet in ammoniak en verwerkt tot afvalproducten. Verschillende aminozuren gaan in verschillende stadia de cellulaire ademhaling binnen, waaronder glycolyse, pyruvaatoxidatie en de citroenzuurcyclus. Aminozuren kunnen ook worden geproduceerd uit tussenproducten in cellulaire ademhalingsprocessen.

Vette spijsvertering

Lipiden, zoals cholesterol en triglyceriden (dwz vetten), kunnen ook worden geproduceerd en afgebroken via cellulaire ademhalingswegen. Triglyceriden zijn bijvoorbeeld samengesteld uit glycerol en drie vetzuren. Gefosforyleerde glycerol kan glycolyse binnendringen. Vetzuren komen in de citroenzuurcyclus terecht nadat ze zijn omgezet in acetyl-CoA door een reeks reacties die bèta-oxidatie worden genoemd.

Biochemische energie, in de vorm van ATP, kan dus worden verkregen uit koolhydraten, eiwitten of lipiden.


Aanbevolen Lectuur

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
simple hit counter