Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove

8.14: Besinsel Bağlantılar
TABLE OF
CONTENTS

JoVE Core
Biology

A subscription to JoVE is required to view this content. You will only be able to see the first 20 seconds.

Education
Dietary Connections
 
TRANSCRIPT

8.14: Dietary Connections

8.14: Besinsel Bağlantılar

Overview

Metabolic pathways are interconnected. The cellular respiration processes that convert glucose to ATP—such as glycolysis, pyruvate oxidation, and the citric acid cycle—tie into those that break down other organic compounds. As a result, various foods—from apples to cheese to guacamole—end up as ATP. In addition to carbohydrates, food also contains proteins and lipids—such as cholesterol and fats. All of these organic compounds are used as energy sources (i.e., to produce ATP).

Carbohydrate Digestion

The human body possesses several enzymes that break down carbohydrates into simple sugars. While glucose can enter glycolysis directly, some simple sugars, such as fructose and galactose, are first converted into sugars that are intermediates of the glycolytic pathway.

Protein Digestion

Proteins are broken down by enzymes into their constituent amino acids, which are usually recycled to create new proteins. However, if the body is starving or there is a surplus of amino acids, some amino acids can lose their amino groups and subsequently enter cellular respiration. The lost amino groups are converted into ammonia and incorporated into waste products. Different amino acids enter cellular respiration at different stages, including glycolysis, pyruvate oxidation, and the citric acid cycle. Amino acids can also be produced from intermediates in cellular respiration processes.

Fat Digestion

Lipids, such as cholesterol and triglycerides (i.e., fats), can also be produced and broken down in cellular respiration pathways. Triglycerides, for example, are composed of glycerol and three fatty acids. Phosphorylated glycerol can enter glycolysis. Fatty acids enter the citric acid cycle after being converted into acetyl CoA through a series of reactions called beta-oxidation.

Biochemical energy, in the form of ATP, can thus be obtained from carbohydrates, proteins, or lipids.

Genel bakış

Metabolik yollar birbirine bağlıdır. Glikoliz, pirüuvat oksidasyonu ve diğer organik bileşikleri parçalayan lara sitrik asit döngüsü gibi glikozu ATPâ'ya dönüştüren hücresel solunum süreçleri. Sonuç olarak, çeşitli foodsâ elma peynir guacamoleâend ATP olarak sona erer. Karbonhidratlar ek olarak, gıda da protein ve lipidsâ kolesterol ve yağ gibi içerir. Tüm bu organik bileşikler enerji kaynakları olarak kullanılır (yani, ATP üretmek için).

Karbonhidrat Sindirimi

İnsan vücudu basit şekerler içine karbonhidrat yıkmak çeşitli enzimler sahip. Glikoz glikoliz doğrudan girebilirsiniz iken, bazı basit şekerler, fruktoz ve galaktoz gibi, ilk glikolitik yolun ara şekerler dönüştürülür.

Protein Sindirimi

Proteinler enzimler tarafından bileşenlerine ait amino asitlere ayrılırlar, bunlar genellikle yeni proteinler oluşturmak için geri dönüştürülürler. Ancak, vücut açlıktan veya amino asitlerin bir fazlalık varsa, bazı amino asitler amino grupları kaybedebilir ve daha sonra hücresel solunum girebilirsiniz. Kayıp amino grupları amonyağa dönüştürülür ve atık ürünlere dahil edilir. Farklı amino asitler glikoliz, pirüuvat oksidasyonu ve sitrik asit döngüsü de dahil olmak üzere farklı aşamalarında hücresel solunum girin. Amino asitler de hücresel solunum süreçlerinde ara üretilebilir.

Yağ Sindirim

Kolesterol ve trigliserid gibi lipidler (yani yağlar), hücresel solunum yollarında da üretilebilir ve parçalanabilir. Trigliserid, örneğin, gliserol ve üç yağ asitleri oluşur. Fosforlu gliserol glikoliz girebilirsiniz. Yağ asitleri beta-oksidasyon denilen reaksiyonlar bir dizi ile asetil CoA dönüştürüldükten sonra sitrik asit döngüsügirin.

Biyokimyasal enerji, ATP şeklinde, böylece karbonhidratlar elde edilebilir, proteinler, veya lipidler.


Suggested Reading

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
simple hit counter